月曜日と火曜日でごぼうを掘りました。品種は短めの「サラダごぼう」です。 今年導入したごぼう掘り機の作業は、早い！楽しい！疲れない！２日ですべて掘れました。昨年までは11月中に掘りきれず、12月になっても凍った土から掘り出 […]

  先週から毎朝霜が降りています。 玉ねぎ苗7000本を定植しました。2人で1時間1000本、合計7時間の作業ですが、ずっとしゃがんでいて腰が痛くなるため、半分づつ2日に分けて定植。学校帰りの娘も途中から手伝っ […]

    次の日、うちから車で3分のアトリエノマド（L’Atelier nomade）さんへ畑の見学に行きました。   アトリエノマドさんと私たちは就農同期（同じ2007年独立）で […]

  アトリエノマドさんの紹介で、山梨県北杜市から畑山農場の畑山さんご家族とその研修生たちが農園見学＆お手伝いに来てくれました。   農園主の畑山貴宏さんは私たちと同い年ですが、北杜市に数ある有機農家の […]

 先週さつまいもの収穫が終わりました。今年も鳴門金時、ベニアズマ、パープルスイートロード（紫芋）の3品種を作りました。 一時は葉っぱを半分くらい鹿に食べられて、ちゃんと芋ができるか心配でしたが、電気柵で囲ったお […]

本日発送の野菜セットは次の通りです。 新じゃが（キタアカリ）、人参、キャベツ、ズッキーニ、モロッコインゲン、レタス、きゅうり、新玉ねぎ、サラダセット 新じゃが登場。

  今週、築地の八百屋さんと外苑前にあるGrace Kihachiro HACHISUKAの蜂須賀シェフご一行が産地見学に。野菜の品種や栽培方法、フレンチシェフの求める野菜、築地の相場の話などを情報交換しました […]

今年は遅くまで霜が降りる寒い春でした。5月20日頃を過ぎてようやく暖かくなり、トマト、ナス、ピーマン、オクラ、ズッキーニなどの果菜類の苗を植えはじめました。 そして、先週から今シーズンの出荷が始まりました。  […]

リーフレタス 定期宅配開始まであと1週間です。藤井農園の畑では、今月に入ってからも何度も霜が降りています。 出荷再開を前に、仕事環境改善のための工事をしています。砂利を敷いただけの家の周りの道は、毎年春になると雪解け水を […]

タラの芽 今年で9回目の味噌仕込みは、4月29日に麹出し、5月2日に味噌仕込みの日程で行いました。 五右衛門風呂のような大きな釜を由井さんちからレンタル。この上に大きな手作りせいろを載せて、お米を蒸します。お米を芯がなく […]