marucafe 試食会

marucafe 試食会

9月中旬に佐久の平賀でオープンするまるカフェの試食会に行ってきました! marucafeのまりちゃんとれいくん。その場で仕上がっていく美しい料理に子供たちも興味津々。 お肉メニューはレイくんが作って、 ベジタリアンメニュ […]

南町カフェ&しゃぶなべ燈

南町カフェ&しゃぶなべ燈

  念願かなってやっと行けました!我が家から約2時間かけて向かったのは、私たちの野菜を使ってくれている群馬県太田市のお店「南町カフェ&しゃぶなべ燈(あかり)」さん。季節の野菜と厳選されたお肉で人気のしゃぶしゃぶ屋さんです […]

まるカフェ× 藤井農園

まるカフェ× 藤井農園

シェリービネガーソースをからめたキタアカリのスモークに、水菜と白ネギ、山ごぼう、紅心大根のマリネを添えて ここ1週間ほど春のような暖かい空気に包まれていましたが、今日は雪がぱらつき、また真冬の寒さです。本当の春はまだまだ […]

北沢さん「料理マスターズ」受賞

北沢さん「料理マスターズ」受賞

日頃からお世話になっている職人館の北沢正和さんが、農林水産省「料理マスターズ」を受賞されました。 料理マスターズは、「料理人としての実力はもちろんのこと日本の食文化の発展・啓蒙や深く地域と結びつき地産地消などに尽力してい […]

小麦の収穫+わざわざのパン

小麦の収穫+わざわざのパン

ニラの花・・・出荷中(レストラン) 標高1000メートルの高原でも30度を超える暑い日が続いています。 昨年秋に蒔いた小麦(シラネ)を2日間かけて収穫しました。今年は春にカモシカに食べられたせいか草だらけになってしまい、 […]

YUSHI CAFE

YUSHI CAFE

先日の木曜日、残りの下仁田ねぎを植えようと思ったら、朝から雨。 こんな日は、家族みんなで朝一でYUSHI CAFEへ。 望月のダウンタウン?にあるYUSHI CAFE。 ここのコーヒー、間違いなく長野一おいしい。八ヶ岳の […]

職人館の北沢さん

職人館の北沢さん

今朝も20cm以上の積雪。 午前中は、青色申告を提出しに税務署へ。午後は日頃からお世話になっている職人館(手打ち蕎麦と郷土料理)の北沢さんが注文の相談がてら家に来てくれた。 この北沢さん、20年程前に公務員である役場の仕 […]