山芋… ２００ｇ   卵黄…１個分 だし汁…１カップ   ご飯…２杯くらい 醤油、きざみ海苔…少々 [1] 山芋はよく洗って皮を剥き（皮ごとでもOK）、すり鉢ですりおろす。 [2] [1]にときほぐした卵黄、だし汁、醤油 […]

ごぼう…200g A[しょうゆ …大さじ１ みりん…大さじ1 バルサミコ酢・・大さじ1] 片栗粉、揚げ油…適量 [1] ごぼうはたわしでよく洗い、皮付きのまま７～８センチ長さに切って縦4つ割りにして水けをきる。 [2] […]

ねぎ…200g  木綿豆腐…1/2丁 A ＜ 鶏がらスープ…カップ3/4   オイスターソース…大さじ2/3  黒酢・・・ 大さじ1/2  豆板醤…小さじ1/2＞ 水溶き片栗粉 ＜片栗粉…小さじ1  水大さじ2＞ [1] […]

かぼちゃ…250g  玉ねぎ.…1/2個 水…200cc 豆乳…300cc 塩麹…大さじ2  カレー粉…小さじ1 ナンプラー…大さじ1   塩・ブラックペッパー…各少々 香菜（みじん切り／お好みで）…適量 [1] かぼち […]