山芋を掘りました

ごぼうに続き、トラクター2号を使って山芋を掘りました。畝をまたいで機械をひっぱると、山芋がむくむく土のなかから出てきます。あとは土を落として箱に入れるだけ。傷もつかない。去年まで1本1本スコップで掘っていた苦労はなんだったんだーと。。。。

げんこつ型の短い品種。長芋よりも粘りが強く味が濃いです。少し寝かせて甘みが増してからお届けします。