赤オクラの花
今月に入りようやくスイートコーン、トマトなどが仲間入りし、野菜セットは夏真っ盛りという感じになってきました。一方畑では、秋冬採りのカリフラワーや貯蔵用のキャベツをせっせと植えています。また、秋採りの貯蔵用にんじんがきれいに発芽しました。
貯蔵用のキャベツの苗1500本を植えました。キャベツは貯蔵性にすぐれた品種やレッドキャベツ、サボイキャベツなどを作っています。
モロヘイヤ・・・出荷中
モロッコインゲン・・・出荷中
芽キャベツ（レストラン向け） ・・・上から見るとこんな感じ。
下はこんな風になっていて、葉の付け根の脇芽が結球して芽キャベツが出来る。レストランからのリクエストで5月に種をまいたのに、収穫はまだ。同じ日にまいた普通の大きいキャベツはとっくに収穫が終わったというのに！小さいくせに（笑）時間がかかります。
赤オクラ・・・来週から